Elke ochtend loop ik via het Valkenbergpark naar het treinstation in Breda. Een paar dagen geleden vroeg ik me ineens af wat je eigenlijk allemaal wel en niet kan eten van wat ik op de grond zag liggen. Op dat moment waren het voornamelijk eikels, kastanjes en beukennoten. ... lees verder
Human Interest
Culinair: versparadijs in Rotterdam
Een enorme overdekte markthal opent op 1 oktober aan de Binnenrotte in Rotterdam. Denk aan de markten van Stockholm, Barcelona, Valencia, Kopenhagen en je ziet het voor je. Het gaat er inderdaad op lijken, maar dan op z’n Rotterdams: het wordt groter en praktischer. ... lees verder
Reizen: In het spoor van monnik Emo naar Rome
In de Middeleeuwen in je eentje van Wittewierum naar Rome lopen? Toen advocaat Martijn Punt over Emo’s reis las, besloot hij dezelfde route te volgen. Maar dan wél op zijn manier: in een Porsche, over binnenwegen. ... lees verder
Reizen: Eén stap terug om twee stappen vooruit te komen
Advocaat Aernoud Bourdrez vertrok met zijn vriendin en hun tweeling van 1,5 jaar voor zes maanden naar Buenos Aires in Argentinië. “Toen we opstegen, was het alsof we met z’n vieren op een vlot dreven. Een mooi gevoel.” ... lees verder
Culinair: advocate wordt foodtraveler
Jodi Ettenberg werkte als advocaat in New York, maar is nu foodtraveler. Nadat ze haar rechtendiploma behaalde op McGill University in Montreal ging ze aan de slag bij prestigieuze advocatenkantoren als Paul, Weiss, Rifkind, Wharton & Garrison LLP en Davis & Gilbert LLP. Nu is ze constant op ... lees verder
Vakantiegadgets: tien tips voor een mooie zomer
Of je deze zomer nu met een volgepakte stationcar afreist naar een Franse animatiecamping, gaat wandelen in Tibet of de hipste clubs en stranden van Ibiza bezoekt, met de juiste gadgets in je koffer beperk je frustratie tot het minimum en oogst je maximaal bewonderende blikken. Tien items die deze ... lees verder
Kantooruitjes: van champagne in Chamonix tot bier bij de barbecue
Weg met kantoor. De een vindt het leuk, de ander vooral vermoeiend en onnodig. Wat doen kantoren om het hun werknemers naar de zin te maken en hoe leuk vinden die medewerkers dat? En wat doe je vooral NIET op zo’n dag of weekend? ... lees verder
Reizen: Vrede door de stilte in de woestijn
Met twee ezels of paardjes trekt arbiter en advocaat Erwin van der Wiel van wadi naar wadi. Onderweg vindt hij pure schoonheid. Dat niet alleen: “In de woestijn heb ik inzichten die ik thuis niet krijg. Zo denk ik veel na over het concept tijd. Welke dag het is, welk jaar, daar zijn ze niet mee ... lees verder
Culinair: Braziliaans borrelen
De Braziliaanse keuken is vrij onbekend bij de meeste Nederlanders en zo ook voor mij. Het leek me daarom leuk om op onderzoek uit te gaan, zodat we tijdens de WK-voetbalwedstrijden een Braziliaans hapje en drankje kunnen serveren. Niet alle producten zijn even gemakkelijk verkrijgbaar in Nederland, ... lees verder
Culinair: perfecte mudcake
Het bakboek is een hele nieuwe categorie in de boekenwinkel. Tot voor kort had je alleen ‘het kookboek’ met daarin de populaire subcategorieën van de laatste tijd: een vleeskookboek, een groentekookboek of een (vier) seizoenenkookboek. Maar nu is bakken een volwaardige nieuwe categorie, ook op ... lees verder